Sushi L’Abysse Osaka est le premier restaurant du Chef Yannick Alléno au Japon. Aux côtés du maître sushi Itaru Yasuda, ce lieu unique célèbre l’union des cultures française et japonaise, offrant une expérience inédite autour de sushis d’exception. Une rencontre entre traditions ancestrales et créativité contemporaine, portée par une maîtrise technique irréprochable.
Troisième adresse de L’Abysse dans le monde, après Paris et Monte-Carlo, le restaurant invite les gastronomes d’Osaka à découvrir une expérience culinaire inédite, où les techniques françaises et japonaises se mêlent, avec un respect profond des ingrédients saisonniers provenant de tout le Japon, et dont le nigiri est le centre.
Ici, le Chef Yannick Alléno utilise son savoir-faire pour remettre en question les notions traditionnelles de la cuisine et offrir de nouvelles expressions culinaires.
Les desserts
Les « amamis » (littéralement « mets de l’eau ») du Chef Pâtissier Valentin Mille sont conçus tout en fraîcheur et légèreté. Dans la continuité de l’expérience gustative, produits français et japonais se mêlent et s’assemblent pour faire émerger une nouvelle vision du dessert.
Où nous trouver ?
Nos horaires
Ouvert du Jeudi au Mardi
Déjeuner : 12h00 à 15h00
Dîner : 18h00 à 21h00
Découvrez les restaurants L’Abysse par Yannick Alléno
Précieux écrin où l'art et la gastronomie se répondent, L'Abysse fait évoluer sa cuisine dans différents terroirs avec toujours, au centre, cette alliance entre les savoir-faire français et japonais.
Rejoindre les équipes de Sushi L'Abysse Osaka
Au sein du Groupe Yannick Alléno, nous encourageons la créativité de nos collaborateurs et la formation par l'apprentissage. Chaque membre de notre équipe joue un rôle essentiel dans la concrétisation de notre vision gastronomique, contribuant à l'excellence et à l'innovation qui nous caractérisent